Une recette inratable, ultra facile, et très rafraîchissante. 1 boîte de lait concentré 400ml, attention c’est du concentré sucré Utiliser cette boîte pour doser 1 boîte et demie de lait normal 3 oeufs 1 paquet de noix de coco (125 ou 250g) Tout cela au mixeur. Ensuite tu prépares du caramel (100g de sucre + 5 c à soupe d’eau jusquà ébullition puis jusqu’à caramélisation) Tu verses ton caramel dans un moule à cake beurré puis tu fais cuire dans ton four au bain marie

Ma grand-mère me faisait ces flans, c’est un vrai régal : 1/2l de lait 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre Battre le sucre avec les œufs. Ajouter doucement le lait. Faire cuire au four à 220 degrés, arrêter la cuisson lorsque les flans sont dorés.

La vraie recette des quenelles lyonnaises. 1/4l de lait 1 petit morceau de beurre 150g de farine 2 œufs Gruyère Mettre dans une casserole le lait, du sel du poivre et le petit morceau de beurre, faire bouillir. Mettre d’un seul coup la farine et le gruyère. Mélanger. Hors du feu ajoutez un à un les œufs. Formez de petites quenelles et faire cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface, les incorporer à ce moment là à la sauce.