Tarte de Vincent

Une tarte à la confiture que mon neveu demandait tout le temps à ma mère de faire.

  • 150g sucre
  • 2 jaunes d’œufs +1 œuf entier
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1 verre d’huile
  • Farine
  • 1 pot de confiture (à la groseille c’est excellent)

Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez l’huile et la levure. Ajoutez de la farine en quantité suffisante pour obtenir une pâte lisse et souple.

Réservez un peu de pâte pour la décoration. Étalez le reste de pâte dans un moule à tarte,étalez la confiture et décorez.

Enfournez dans un four préchauffé à 200⁰ et faire cuire le temps qu’il faut pour obtenir une pâte dorée.