Gâteau à la châtaigne

Un excellent gâteau à base de farine de châtaigne et possible sans oeufs

  • 200g farine châtaigne
  • 50g farine blanche
  • 40g beurre
  • 200ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de miel de châtaigner de préférence
  • 1 sachet de levure chimique
  • Chocolat noir
  • 1 oeuf (optionnel)

Dans un saladier mettre les farines et la levure

Dans un autre récipient: mettre le lait, le miel et le beurre, faire chauffer le tout au micro onde le temps que tout soit bien fondu et mélangé

Incorporer ce mélange à la farine (Ajouter l’oeuf)

Mettre dans un récipient beurré et fariné et ajouter le chocolat (en carrés planté tout le long du gâteau)

Mettre au four à 180° et surveiller la cuisson (lorsque l’on plante un couteau dedans, la pate ne doit pas coller)

Si on le mange tiède, le chocolat reste coulant et c’est excellent