Clafoutis saumon fenouil
Si vous cherchez une recette pour faire manger du fenouil à votre entourage c’est gagné.
- 250g saumon frais
- 4 œufs
- 1 boîte 410g de lait concentré NON sucré
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bulbe de fenouil
Préchauffez le four à 200⁰. Dans un saladier battre les œufs et la farine puis ajoutez le lait concentré. Salez et poivrez. Coupez le saumon en dés, lavez et émincez le fenouil. Faire revenir le fenouil dans de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une légère coloration, ajoutez les dés de saumon et prolongez la cuisson 2min environ. Beurrez un moule à tarte versez le contenu du saladier et répartir le fenouil et le saumon. Enfournez 25min environ.