Ingrédients: 1l de cidre 2 escalopes de poulet lardons 2 oignons pruneaux riz Faire revenir les oignons (émincés très finement) et les lardons. Laisser rissoler 5 minutes. Retirer les oignons et les lardons, laisser le gras dans la poêle. Dorer les escalopes de poulet. Retirer du feu, rajouter les lardons et les oignons. Verser le cidre et remettre sur le feu. Mettre un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes.